Ciò che i giovani dovrebbero mangiare il giorno dell’allenamento/partita è una domanda frequente in ambito di nutrizione sportiva: i giovani sportivi dovrebbero mangiare un pasto ricco di carboidrati circa 3 ore prima dell’allenamento o partita. Molto dipende dall’orario della gara stessa: potrebbe essere la prima colazione quando le partite si giocano intorno a mezzogiorno, il pranzo per le partite del tardo pomeriggio o una cena presto, quando le partite vengono giocate a tarda sera. La combinazione di un pasto ricco di carboidrati prima della gara e una bevanda sportiva, ingerita durante la partita, può aiutare a svolgere al meglio l’impegno fisico. Le evidenze suggeriscono inoltre un pasto prima della partita carboidrati a basso indice glicemico. Adeguate abitudini alimentari divengono dunque essenziali per il mantenimento della salute e dovrebbero essere una parte essenziale della formazione dei giovani giocatori, allenatori, e in particolare dei genitori.
Nutrition on match day
J Sports Sci. 2006 Jul;24(7):687-97. Williams C, Serratosa L.
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